Se dice qué… “Las penas con mezcal son menos” … o ¿era con pan?, ¡como sea!… En próximos días que nos visitarán nuestros muertos, compartir un coctelito con ellos y nuestra familia, es un gran momento para celebrar el recuerdo de aquellos que se nos adelantaron.
Estas son unas recetas de coctelería que seguro les encantará a los no terrenales compartir con nosotros.
CHINA OAXAQUEÑA
INGREDIENTES
1 oz mezcal espadín
.5 oz jugo de toronja natural
.5 oz extracto de vainilla natural
1 gota bitter de cardamomo
2.5 oz vino espumoso rosado
PREPARACIÓN
Combinar todos los ingredientes menos el vino espumoso y agitar. Servir sin hielo en un copa coupé y agregar el vino espumoso. Decorar con flores comestibles pequeñas.
LA CATRINA
INGREDIENTES
1.25 oz mezcal espadín
.75 oz Ancho Reyes Original
1.5 oz jugo de mandarina
.75 oz jugo de limón amarillo
.5 oz jarabe de canela
½ cucharada Amargo Vallet Angostura (o 2 dash bitters de Angostura)
1 clara de huevo
PREPARACIÓN
Combinar todo sin hielo y agitar (shake). Agregar hielo, agitar de nuevo y servir en coupé. Decorar con ralladura de mandarina y flor de cempasúchil.
LOBA SALVAJE
INGREDIENTES
1 oz mezcal espadín
.5 oz jugo toronja natural
.25 oz jugo limón natural
.5 oz jarabe de cardamomo
2 oz vino espumoso rosado
PREPARACIÓN
Combinar todos menos el vino espumoso. Agitar (shake) y servir en un coupé. Agregar vino espumoso rosado. Decorar con flor.
Estas recetas fueron creadas por Camille Austin, La Loba Mezcalera y Mezcal Montelobos.
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